寻味台北,台北有什么必吃不可的美食

摘要:北京时间20200227关于【寻味台北,台北有什么必吃不可的美食】的具体情况和说明,让www.puregoodhub.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今天,笔者想和你们讲讲台北的美食。之前,笔者到台北出差之间,空出一小时,刚好走过仁爱路四段九十一巷七号,看见了吃泡馍的“同盛祥”招牌。什么叫泡馍呢?要了一客羊肉的,上桌时一看,是个空的大碗,另外两个小碟,一个装着一块橙子横切片那么大的烙饼,材料是普通米加糯米吧,烩了之后有点焦黄。日本的Motsu糯米团也是一样,可见是中国传过去的。另一碟摆着豆瓣酱、芜蔓和糖蒜。侍者在等着,你不动他也不动。

原来,你要先把那块饼掰碎,放入碗中,伙计才拿进厨房,把熬过十二小时以上的羊肉汤泡上,这就是羊肉泡馍。如是你嫌麻烦,当然可以叫厨房帮你把饼切丝,但按足北京人吃法,切口被刀压紧了,汤汁就浸得不透,所以一定要手掰。吃时把另一碟的东西加进去,汤中有数片羊肉和粉丝。进口,有阵可爱的膻味,才是正宗,一点也不膻,不如喝清汤。好吃吗?那要看你是不是吃这种东西长大的。但南方人大概吃不惯,那块饼的作用只是填满肚子。不过没吃过的话,值得一试。

其实,“同盛祥”里最精彩的应该是“宫保臭豆腐”。用大量的辣椒干爆臭豆腐丁和花生,炸的蒸的你吃得多,宫保的吃起来另有一番味道。看菜单,有“新丰抢虾”这一味,以为是难得的上海虾刺身,上桌一看是酱生螃蟹,明明是蟹怎会叫抢虾?经理教训了我一顿,说新丰抢虾就是螃蟹,我只有点头称是。如果被政要请客,或者搭中华航空公司,所用的糕点,都是“同盛祥”做的,特色在于不是很甜,有松子糕、茶冻、蜜糕等。

最近,台湾的酒家已没落,先是日式沙龙崛起,后有卡拉OK,但说什么还是比不上酒家的一群皮肤洁白,穿着黑色旗袍万种风情的女子那么好玩。首先,酒家吃得很好。沙龙及卡拉OK总是小鱿鱼丝等,酒女吃了,一口腥味喷来,即倒胃口。酒家吃的,印象深刻有乌鱼子和瓜仔鸡锅这两样顶尖的食物。乌鱼子在台湾的土产店中一定能看得到,腰子形的,左右两片,压得扁扁地风干着。

一般内陆吃到的乌鱼,是淡水的,体积小,春也不大,台湾乌鱼是海产,数十斤一条,它的春就是乌鱼子了。台湾人吃乌鱼子的习惯受到日本的影响,日本人称之为Karasumi,是极为贵重的食物,非一般平民吃得起。因为乌鱼子用盐腌过,吃的时候要夹一片生萝卜或大蒜来送,更是美味。

而普通人家吃乌鱼子的时候是小片直切,酒家的大师傅手艺好,横片之,一片有茶杯口那么大,但片得很薄,吃起来非常过瘾,也有极豪华奢侈的感觉。另一种瓜仔鸡锅,如果你吃过,现在听起来就会口水直流。它的做法非常简单直接,用一个炭炉火锅,注入清水,滚了之后便把鸡块放进去,至熟,再开一罐酱青瓜的罐头去熬,就此而已。


查看更多

实时推荐

陕铁院学生积极自愿捐款 助力学院防疫工作
推荐 2020-04-01 17:46 809 5835
滨海:建好新型农村社区留住“美丽乡愁”
推荐 2020-04-01 17:46 705 9469
乐山开学首日“学生号”公交恢复开行
推荐 2020-04-01 17:46 275 5957
当迪丽热巴撞衫了45岁的陈慧琳,终于知道妩媚与气质的差别!
推荐 2020-04-01 17:46 289 8740
临沭街道五小召开线上教学工作调度会
推荐 2020-04-01 17:46 797 7746
全新长安UNI-T实车图曝光 外观时尚/或将于6月上市
推荐 2020-04-01 17:46 150 3421
市场看涨心态高涨 山东玉米领涨全国
推荐 2020-04-01 17:46 794 4079
长沙春季开学后 如何管理?通知来了!
推荐 2020-04-01 17:46 786 1074
35+1+1!别大意!
推荐 2020-04-01 17:46 692 990
冯提莫事业到底多成功?成破圈第一人,B站百日直播更是火爆!
推荐 2020-04-01 17:46 501 2946
标准普尔将科威特主权信用等级从AA下调到AA-
推荐 2020-04-01 17:46 219 7611
印江实验小学获2019年度教育绩效目标考核“一类次”
推荐 2020-04-01 17:46 548 9810
魏无羡究竟多会撩?蓝忘机逃不过,就连素不相识的陌生人都被折服
推荐 2020-04-01 17:45 958 9562
10亿年前,太阳系曾有3颗星球存在生命,为何后来只剩地球一个?
推荐 2020-04-01 17:45 696 3198
用地95亩,总建筑面积90270㎡!博鳌研究型医院项目加快建设
推荐 2020-04-01 17:45 242 2316
穿黑白条纹的不一定是斑马,也可能是头驴?常州淹城野生动物世界动物也过愚人节
推荐 2020-04-01 17:45 940 1957
迈瑞医疗:2019年净利润同比增长25.85% 拟10派15元
推荐 2020-04-01 17:45 672 4189
全体集结 全员执法 ——罗庄区应急局强力推进打擂攻坚执法行动
推荐 2020-04-01 17:45 478 6059
常州至南京禄口机场专线大巴明日恢复运营
推荐 2020-04-01 17:45 515 8606
搞笑图片:小伙子太鲁莽了,抢了捧花差点就没钱结婚了
推荐 2020-04-01 17:45 309 2353
央行:3月对金融机构开展常备借贷便利操作共306.3亿元
推荐 2020-04-01 17:45 663 4114
微信群没及时回就扣钱?企业降成本要合理也要合法
推荐 2020-04-01 17:45 479 8813
原创 生于忧患,死于安乐:人类没有保险意识,就发展不到今天
推荐 2020-04-01 17:45 587 4312
万集科技:ETC业务收入增幅较大 一季度预盈
推荐 2020-04-01 17:45 510 3557
绿地控股:为佛山彩管置业提供2450万元融资担保
推荐 2020-04-01 17:45 613 3874
胡葆森:千亿之后 建业未来2-3年为“战略巩固期”
推荐 2020-04-01 17:45 313 3869
厦门春游踏青路线推荐,这个地方邀您来一趟说走就走的踏青赏花行
推荐 2020-04-01 17:45 705 5287
秦皇岛中小学4月10日开学?辟谣了!
推荐 2020-04-01 17:45 579 7777
雅戈尔:累计回购3.85亿股公司股份 占总股本7.68%
推荐 2020-04-01 17:45 246 7237
中国铁建:32.28亿中标杭州至温州铁路义乌至温州段站前工程HWZQ-1标
推荐 2020-04-01 17:45 479 9363
儿科医生点名3类食物,吃了上火还伤脾,家长都没在意,还在喂
推荐 2020-04-01 17:45 817 8376
【海报】一季度收官:“战疫”的中国经济,表现不一般!
推荐 2020-04-01 17:45 401 2287
金地5.05亿元竞得苏州高新区1宗住宅用地 溢价率13.26%
推荐 2020-04-01 17:45 546 5286
肝炎无明显症状,五个护肝秘诀或能帮到您
推荐 2020-04-01 17:45 930 579
省港航局组织开展全省“僵尸船”清理整顿行动
推荐 2020-04-01 17:45 545 917
被老婆用烟头烫伤6次,打过500个耳光,著名主持人沦落至此
推荐 2020-04-01 17:45 785 1313
入户地垫放门外还是门内好?有钱人都爱这样放,懊悔没早些察觉
推荐 2020-04-01 17:45 786 1034
智利复活节岛确诊新冠肺炎病例 小岛面临空前危机
推荐 2020-04-01 17:45 827 6498
湖口县委书记李小平调研湖口县中医医院住院大楼项目复工情况
推荐 2020-04-01 17:45 112 5181
这个男人到底有什么魔力?曾让高圆圆、徐静蕾、莫文蔚都为他着迷
推荐 2020-04-01 17:45 712 6593
贵州省沿河县人武部组织民兵奋战一线助春耕
推荐 2020-04-01 17:45 488 9868
崇左扶绥警方“反诈”再“亮剑” 为民追回被骗财物
推荐 2020-04-01 17:44 775 1827
点赞!意大利最大华人社区无一人感染 意官员:他们比我们做得好
推荐 2020-04-01 17:44 153 7061
什么是音响线?100W、200W、300W音响用几平方的音响线?
推荐 2020-04-01 17:44 713 9125
原创 华为的“+”:全场景智慧战略被忽视的B面
推荐 2020-04-01 17:44 480 5300
北汽“猛禽”终于来了,身披全黑装甲很霸气,车内移动KTV包厢
推荐 2020-04-01 17:44 503 2310
瓷砖用美缝还是勾缝?哪个更实用?
推荐 2020-04-01 17:44 894 3767
二战最鲜为人知的真相:二战期间,儿童究竟有多悲惨?
推荐 2020-04-01 17:44 623 7803
尿酸高怎么降?别急着吃药!教你1招这样降酸
推荐 2020-04-01 17:44 724 4734
春暖花开装修正当时,春季装修该注意什么?
推荐 2020-04-01 17:44 665 3290
新鸿基公司(00086)4月1日125.2万港元回购43万股
推荐 2020-04-01 17:44 984 2033
恋爱10年不结婚?45岁徐静蕾变小女人,依偎黄立行秀恩爱
推荐 2020-04-01 17:44 762 9484
西班牙新冠肺炎确诊病例超过十万例
推荐 2020-04-01 17:44 996 9072
出轨风波后,佟丽娅状态越来越好,成为春晚主持人,还微博秀儿子
推荐 2020-04-01 17:44 386 5417
拆除破旧厂房16.51亩,顺德容桂拉开企业自改大幕
推荐 2020-04-01 17:44 389 4301
高密市人社局开展“云签约”“双招双引”再结新果
推荐 2020-04-01 17:44 657 3842
兴仁:本土企业拿国牌 就业便民共双赢
推荐 2020-04-01 17:44 300 8690
西班牙新增7719例新冠肺炎确诊病例
推荐 2020-04-01 17:44 553 5709
观点直击 | 为未来打下基础 景瑞控股规模突围与转型选择
推荐 2020-04-01 17:44 265 3184
西安航空基地企业群众无偿献血为战“疫”助力
推荐 2020-04-01 17:44 767 6413
高尿酸患者,想要避免痛风发作,应注意些啥?
推荐 2020-04-01 17:44 454 4253
通讯:筑牢广西边境安全防线的“刀锋”战士孙旭
推荐 2020-04-01 17:44 947 2091
国产车再显威!比亚迪撞日系车,看到车损时,才知公路坦克的威名
推荐 2020-04-01 17:44 390 7174
2020年罗城电商培训开展
推荐 2020-04-01 17:44 244 6312
“女儿作文只字未提父爱,爸爸气到变形”,为啥孩子会“忽视”你的付出?
推荐 2020-04-01 17:44 490 1174
中国生物制药(01177)4月1日斥588.59万港元回购57.4万股
推荐 2020-04-01 17:44 503 5237
又一高颜值女星晒照官宣产女,与老公第一次约会就被求婚成功
推荐 2020-04-01 17:44 687 2445
黄道黄溪村:发展多元产业,拓宽致富门路
推荐 2020-04-01 17:44 788 6818
从排队枪毙到散兵战术,欧洲人是怎么想明白的?法国大革命是关键
推荐 2020-04-01 17:44 470 6769
图文介绍OM1,OM2,OM3和OM4多模光纤的区别
推荐 2020-04-01 17:43 635 4963
钟南山:全球疫情4月底出现拐点
推荐 2020-04-01 17:43 279 645
你的个税是否需要汇算清缴?只需4步完成判断!
推荐 2020-04-01 17:43 345 3666
有种“卑微”叫祝绪丹,机场拒接粉丝礼物,却惨遭粉丝“呵斥”
推荐 2020-04-01 17:43 192 4600
越来越多人喜欢买小户型房子,一听过来人分析,我就懊悔才察觉
推荐 2020-04-01 17:43 114 3475
四少年组成飞车盗窃团伙 五河警方一举端掉
推荐 2020-04-01 17:43 280 9939
江淮iC5智能域控系统实现整车控制跨越式发展
推荐 2020-04-01 17:43 451 5052
就喜欢郑爽这小仙女的穿搭!穿件浅蓝色小裙子,看上去清新又时髦
推荐 2020-04-01 17:43 882 832
已累计销量超700万辆 福特的“销量王”硬派SUV探险者即将国产
推荐 2020-04-01 17:43 635 9616
怀宁县月山中心学校开展网上学雷锋系列活动
推荐 2020-04-01 17:43 925 8620
荆州天然气公司营业厅恢复营业 日业务量超200项
推荐 2020-04-01 17:43 892 9716
从现在开始就要准备了 P5阶段自然抗汇总
推荐 2020-04-01 17:43 311 9781
加大对低收入困难群体保障力度:提高保障标准 扩大保障范围
推荐 2020-04-01 17:43 545 1817
你知道公路中间的那条线叫什么线吗?
推荐 2020-04-01 17:43 990 7103
多喝水身体好?每天这样喝水的人,肾或被“伤透”!喝水要讲方法
推荐 2020-04-01 17:43 696 6448
最暖"顺风车"!雷雨夜,他们坐上消防车回家…
推荐 2020-04-01 17:43 234 6552
记者实地探访基因扩增实验室 揭秘核酸检测流程
推荐 2020-04-01 17:43 388 6071
血糖多高时,尿中会有酮体?医生这么说
推荐 2020-04-01 17:43 744 545
三国真正打败关羽的,只有一个,不是吕布不是许褚,而是一位老头
推荐 2020-04-01 17:43 509 1995
推理迷们彻底入坑《民国奇探》,纷纷盖章认可国产探案剧
推荐 2020-04-01 17:43 313 8959
总投资10亿元 智能应用产业功能区核心区5大公建配套项目集中开工
推荐 2020-04-01 17:42 141 7232
《长歌行》男主竞争这么激烈?网传邓伦肖战都曾参加面试
推荐 2020-04-01 17:42 828 8144
国乒顶尖混双组合!成绩历史第一,不是许昕/刘诗雯:你了解吗?
推荐 2020-04-01 17:42 445 6055
颜强:联赛何时恢复,需等待两个风向标
推荐 2020-04-01 17:42 111 7078
地面气象观测告别人工时代 湖南气象观测实现全面自动化
推荐 2020-04-01 17:42 687 3850
清明节将至 青岛市北区发“携手战疫文明追思”倡议
推荐 2020-04-01 17:42 761 8389
王城大道太康路口微调啦!​路口东西两侧新增两个出入口
推荐 2020-04-01 17:42 686 5792
阿奎罗将被替代?曼城似在寻找新的潜力者,国米强援即将到来
推荐 2020-04-01 17:42 181 5808
“丑帅”界两大扛把子,柳俊烈金宇彬联手,合拍外星人题材科幻片
推荐 2020-04-01 17:42 776 5707
车闻 | 油价下跌+限行取消,纯电车型,你们还死不死!?
推荐 2020-04-01 17:42 102 2861
赴首都机场防疫一线的宁夏交警已圆满完成任务安全返回
推荐 2020-04-01 17:42 937 7097